几乎所有在食品和饮料行业工作过的人都知道，商业厨房和供水管道的清洁和消毒对于保证客户免受细菌感染至关重要。传统上，氯被用作消毒表面和清洁饮料水管线的常用方法。但是在消毒领域有一个崭露头角的挑战者：臭氧水，也称为臭氧。
这个怎么运作
臭氧与氧分子密切相关，是天然存在的，但其分子组成使其更具反应性。正是由于这种分子反应性，臭氧才能成为如此出色的消毒剂。
臭氧与很终进入水中的不纯物质具有难以置信的反应性。这意味着杂质，如铁、锰和生物病原体会立即与臭氧化合物中的一个原子发生反应。对于生物物质，这意味着即时中和。一旦杂质从水分子 (H2O) 中分离出来，它们就可以用传统的过滤器轻松去除。剩下的臭氧分子然后又变成氧气，再次安全和稳定。
水净化中的氯与臭氧水
几十年来，氯一直是水净化的传统化学工艺。因此，让我们考虑一些原因并比较臭氧作为更好替代品的有效性。
传统上，氯气一直是世界上使用很广泛的水处理产品。使用它需要一个简单的过程，普通人可以通过在液体或片剂形式的水中添加适量的氯来轻松处理。氯是有效的，因为在水中，这种化学物质能够绕过几乎所有细菌的地窖结构并将其中和（极少数例外，例如隐孢子虫）。但是，氯化过程可能需要很长时间，具体取决于所处理的水量。
相比之下，臭氧在中和细菌或病毒方面同样有效，但它可以在几秒钟内完成工作。臭氧溶解在水中，形成高度浓缩的臭氧水溶液。1ppm 的臭氧水相当于 50ppm 的氯溶液，具有出色的氧化性能。一些报告表明，臭氧在消毒水中比氯化快 3,000 倍。臭氧化还可以消除上述讨厌的隐孢子虫病原体。如果臭氧可以在这么短的时间内彻底消毒水，那为什么不是每个人都使用臭氧呢？
由于普遍缺乏教育和化学工业的激烈游说，臭氧已经被误解了几十年。此外，虽然氯是在大桶中转移的，但传统上臭氧更难储存，更不用说将大量的臭氧运输到很远的地方。这意味着要在水处理设施中使用臭氧，需要在现场产生。这可以通过将氧气暴露在电荷中来完成，称为电解臭氧生成。与将氯片投入水池相比，众所周知，臭氧化过程涉及更多。随着臭氧发生器的出现，这种情况正在发生变化。
氯的危害
氯会释放出化学残留物，如果摄入这些残留物会对我们造成危险。它们还会在处理过的水中留下化学味道。一些研究表明，饮用水中的氯会增加患癌症的风险。经常氯化也会导致这些残留物影响设备和附近的环境。
然而，臭氧化如果安全完成，就会产生没有化学残留物的干净水。事实上，臭氧可以去除氯化过程中残留的副产品。研究还表明，氯化在具有高碱性 pH 值的水体中效果不佳。同时，臭氧化在整个 pH 范围内同样有效，而不会改变水的 pH 值。
臭氧发生器：对氯的威胁
直到很近，用于水处理的臭氧化工艺还没有像氯化法那样广泛使用，尽管它的有效性已得到专家的认可。过去，使用臭氧需要熟练的技术人员来管理臭氧的产生。然而，在过去的几年里，臭氧化所需的技术变得更加紧凑，对于普通消费者来说使用起来更加安全。臭氧化不会在水中产生危险的副产品。经过臭氧化和简单的过滤过程，水将不含杂质。然而，氯会在其处理的水中留下微量残留物。
臭氧水发生器在消除与氯使用相关的问题的能力方面已成为对氯溶液的威胁。其中包括化学品储存和处理问题、与化学品运输相关的问题和成本、显着的化学品碳足迹以及在混合化学品溶液时人为错误的作用。因此，臭氧正迅速成为水处理的更好选择。
臭氧促进健康和可持续的地球
比较氯和臭氧对水的净化效果注意到，虽然臭氧的氧化和消毒能力很强，但购买和安装必要的设备并不像氯那样划算。然而，随着技术的发展和 BES 电解臭氧发生器，用于水净化的臭氧处理过程变得更加方便和实惠，从中长期来看，成本节约明显。
臭氧——消毒的未来现在
臭氧对人类、地球和降低成本的诸多好处使其成为寻求现代水消毒解决方案的企业的明显解决方案。在后 COVID-19 时代，我们再也不能冒险使用过时的方法对很终进入我们的食品、医院和许多其他水质至关重要的地方的水进行消毒。
鉴于臭氧生成技术的可及性和成本效益，臭氧的好处超过了氯化的好处。现代企业应考虑向臭氧化迈进，以推动可持续发展。考虑到氯残留副产品以及健康和环境问题，臭氧是一种更安全、更有效的水处理和净化选择。辩论不再。
